Este sábado, 11 de junio, Roncal acoge una nueva edición del Día del Queso tras dos años sin poder celebrarlo por la Covid-19, en una jornada que contará con diferentes actividades en torno al queso y su elaboración tanto para público infantil como adulto y en la que se homenajeará la trashumancia, que "tradicionalmente marcaba el calendario de todos los roncaleses".

Según ha informado el Ayuntamiento de Roncal en nota de prensa, durante toda la jornada se podrá degustar y comprar queso de la Denominación de Origen Roncal, que cumplió 40 años en 2021.

En esta ocasión, el evento cuenta con una "visita especial", el pelotari Unai Laso, que tras ganar su primera txapela como profesional, hará el acto de apertura.

Programación

El acto central se llevará a cabo a partir de las 13:30 en la plaza de Portazabalea, con el homenaje a la trashumancia y la degustación de Queso de Roncal.

Desde las 11 de la mañana los visitantes podrán disfrutar de diferentes puestos sobre el esquileo de ovejas, manejo de lana, exhibición de elaboración tradicional de queso, y talleres infantiles. Por la tarde, se dará paso a la exhibición de perros de pastor y bailes en el frontón y posterior ronda por los bares del pueblo.

En cuanto a la degustación gastronómica, los bares del pueblo ofrecerán diferentes pintxos elaborados con queso de Roncal. Al mediodía, en la plaza del pueblo, se podrá disfrutar de una comida compuesta por migas de pastor y pintxos de cordero de Navarra (tickets a la venta en la localidad durante la mañana por 10 euros).