Confitería Layana, ubicada en el Casco Antiguo de Pamplona, celebra 150 años. La tercera generación de esta empresa familiar elabora las patas con la misma receta y forma artesanal que en sus inicios.

Coincidiendo con fechas navideñas, Confitería Layana cierra 2021 con la puesta en circulación de una nueva caja conmemorativa de su 150 aniversario. La caja, que cuenta con un diseño especial homenaje al año de su nacimiento (1871), convivirá durante unos meses con la clásica caja granate, con un color actualizado, ahora "más vibrante".

De la misma manera, Layana presentará actualizaciones en su página web (https://pastaslayana.com) y lanzará un video en el que abre las puertas del obrador para "demostrar que las técnicas artesanales siguen más vivas que nunca", ha explicado esta tradicional confitería, que reafirma su "esencia de obrador familiar tradicional" que no renuncia a seguir actualizándose y aportando valor.

A partir de este miércoles, 1 de diciembre, la caja y los materiales conmemorativos del aniversario estarán a disposición de los clientes.

SOBRE CONFITERÍA LAYANA

En 1871 Felipe Layana abrió su confitería donde vendían ceras, chocolates y pastas. Inicialmente el local se encontraba en la calle Bajada de Carnicerías, pero en 1953 se trasladaron a su actual ubicación, en la calle Calceteros.

La empresa ha ido pasando de generación en generación y actualmente la tercera generación es la propietaria del negocio. Tras 150 años realizando las mismas pastas de té según la receta original y de manera artesanal, las pastas de Layana pueden considerarse en la actualidad como uno de los dulces "más populares y queridos" por los vecinos de Pamplona y por quienes visitan la ciudad.