Un grupo de investigadores, entre ellos expertos del Hospital Vall d'Hebron de Barcelona, ha descubierto nuevas vías para tratar enfermedades inflamatorias intestinales a través del tejido adiposo -grasa corporal- de pacientes con Crohn, un avance que puede servir para el desarrollo de fármacos contra la enfermedad. Los científicos han detectado que, en estos pacientes, el tejido adiposo de la mucosa intestinal -la parte que tienen más dañada-experimenta un proceso de conversión en su color conocido científicamente como browing, pasando de ser blanco a ser beige. Este tipo de grasa corporal beige es común en los bebés, pero se va perdiendo con la edad. En varios modelos animales, los científicos han constatado que tenerlo aumentado protege al organismo ante la obesidad, la diabetes o enfermedades inflamatorias y, por tanto, es beneficioso para la salud. La incidencia del Crohn y la colitis ulcerosa, las enfermedades inflamatorias más conocidas, se ha multiplicado por 10 en España en los últimos 25 años, y actualmente se detectan unos 2.000 nuevos casos cada año, según la Confederación ACCU.