La antigua estación de autobuses de Pamplona acoge este sábado una nueva edición del EKOmercado, que estará dedicado a las 'verduras del hielo': verduras cultivadas al aire libre durante el periodo de otoño/invierno, como la berza, el brócoli, cardo y col lombarda.
Además, según han informado en nota de prensa, se ha organizado un taller para conocer las propiedades de las verduras de invierno y aprender cómo cocinarlas a las 12 horas con Almudena Montero, del Instituto Macrobiótico Nishime. El taller es gratuito, previa inscripción en cpaen@cpaen.org.
Este sábado, el EKOmercado "quiere mostrar la gran diversidad y riqueza de las verduras de invierno, que serán el alimento estrella de este mes". Además, como todos los meses, el EKOmercado supone una oportunidad para adquirir alimentos ecológicos de Navarra, frescos, de temporada y directamente de las personas productoras.
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Regresa el Ekomercado a la antigua estación de autobuses
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Así, en esta edición, el EKOmercado, que abrirá a las 9.30 horas, acogerá 14 personas productoras: quesos del valle de Imotz, Sakana, Tierra Estella y Baztan, aceite y cervezas de Tierra Estella, miel de Izurzu y Arbeiza, pasta de Beriain, pan del valle de Arce, manzanas de Falces, huevos del Valle de Imotz, patatas y legumbres de Munárriz y verduras de temporada de la Ribera.