La localidad navarra de Corella pone en valor durante el fin de semana al que es uno de sus tesoros gastronómicos. Se trata del cardo rojo, una verdura de su huerta que protagoniza una jornada repleta de actividades y degustaciones que busca ahondar en sus características. Cómo se cría, cómo se cocina y cómo se disfruta. De ello se ha hablado en el Mercado de Verduras de Invierno, que ha sido junto a un taller de preparación de este manjar lo más destacado por los vecinos y visitantes de la localidad.