En Olleta, localidad ubicada en pleno corazón de la Baldorba, podemos encontrar la finca 'Sagarraleku', que cuenta con más de 2.800 manzanos. Aingeru Larrasoaña es su propietario con 25 años de trayectoria en el sector de la sidra y por el que ha conseguido más de diez medallas.

La sidra es un producto local con un gran reconocimiento internacional y es por ello que vamos a conocer de primera mano cómo se prepara una de los mejores caldos navarras, así como todo lo que le rodea.